離子交換樹脂是在食品行業(yè)中有哪些應(yīng)用？
1.糖類的脫色：樹脂能夠有效的去除多種糖類不需要的色素，特別是氯型樹脂，能夠有效、快速的將不需要的色素去除，并且能夠使用食鹽進行再生，使用非常的方便。
2.糖類的脫鹽：一些糖汁中含有的鹽分比較多，為了能夠得到高質(zhì)量的粒糖，就必須要就鹽分去除，一般會使用強酸陽樹脂和強堿陰樹脂去除鹽分。
3.酒的處理：樹脂能夠有效的降低葡萄酒中的酒石酸、檸檬酸、水楊酸等含量，能夠調(diào)節(jié)酒的味道又能夠增加穩(wěn)定性，在酒的處理中是經(jīng)常需要用到的。
4.乳制品的處理：使用樹脂來處理牛奶，可以有效的調(diào)整牛奶中鈣的含量，使牛奶更加接近于人奶，更加適合嬰兒食用。
5.油脂處理：樹脂可以用于油脂脫色及去臭、去酚，能夠有效的去除動植物等天然油類所含有的酸性物質(zhì)以及脫除油脂中的咖啡因。
6.味精：樹脂能夠用于味精提取、提純、脫色、去鹽等方面，并且使用的效果非常好，弱堿樹脂，可使谷氨酸顏色有效脫降。
7.茶提取物：可以使用含有鉀離子的陽樹脂，能夠?qū)⑻崛∥镏械亩r離子進行交換，改善茶葉的香味以及品質(zhì)，樹脂還可以從茶葉中提取出茶多酚。
8.其他：可以有效的將食用氨基酸、蛋白質(zhì)提純以及分離，用于食品添加劑的純化，豆?jié){的去味；果醬的脫鹽等方面。
在食品行業(yè)使用樹脂有什么優(yōu)勢？
1.交換容量高，能夠有效的去除溶液中的離子，并且能夠長期使用。
2.能夠有效的將一些物質(zhì)分離、提取，非常的方便。
3.樹脂種類多，能夠針對不同的用途使用不同的樹脂。
4.使用壽命長，樹脂能夠再生，而且再生效果好，能夠有效的節(jié)約成本，性價比非常高。
5.有較好的機械強度和抗摩擦性能，能夠有效的防止樹脂在使用和運輸?shù)倪^程中被損壞。
6.具有較好的抗污染性，能夠防止液體中的雜質(zhì)對樹脂造成污染，延長樹脂的使用壽命。
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